Avec plus de 60 ans d'expérience dans le secteur, El Cantàbric est l'un des restaurants et poissonneries de référence de la Principauté.
Elle a été l'une des premières entreprises d'Andorre à disposer d'un réseau de poissonneries dans tout le pays, mais elle concentre actuellement ses efforts sur l'un de ses établissements les plus emblématiques, celui de Sant Julià de Lòria.
L'établissement que nous connaissons aujourd'hui n'est pas le premier, mais c'est le plus connu, c'est celui dans lequel depuis 18 ans, ils régalent leurs convives et satisfont les besoins de tous leurs clients.
L'activité principale de l'entreprise est la vente de poissons et de fruits de mer, qui se caractérise par une sélection très rigoureuse des produits proposés. Ces derniers proviennent d'une multitude de localités afin de garantir la meilleure qualité possible.
Malgré son ancienneté dans la principauté, il offre toujours un service innovant et très particulier.
En effet, le restaurant a ouvert ses portes en 2005 et s'est depuis distingué en offrant à ses convives la possibilité de choisir directement le produit qu'ils vont consommer dans la poissonnerie.
Le client commence par choisir ce qu'il veut manger parmi la sélection de poissons et crustacés de la poissonnerie, ce qui offre une transparence totale quant à l'origine du produit et rend le service totalement personnalisable. Une fois votre choix effectué, vous pouvez assister à la préparation de votre plat, leur cuisine étant ouverte. Tous les mets sont entièrement personnalisables puisque chaque client peut décider de ce qu'il veut consommer, la quantité exacte qu'il souhaite et la façon dont il veut que le produit soit préparé.
Chaque client peut donc composer son propre menu, même si l'établissement propose également un menu fixe pour les plus indécis.
L'un de ses plats vedettes est le plateaux de crustacés. Il s'agit d'une sélection de fruits de mer et une bouteille de vin pour deux personnes.
Si les clients ne veulent pas manger sur place, un service de vente à emporter est à leur disposition. Il leur suffit d'appeler. Une photo du menu leur est fournie ainsi ils peuvent choisir parmi les produits disponibles dans la poissonnerie ce jour-là. Ce service à emporter suit les mêmes valeurs que le service du restaurant, c'est-à-dire que le produit est toujours frais et préparé de manière à ce que le client puisse le récupérer cuit au moment et à l'heure convenue. A part poissons et fruits de mer, à El Cantabric vous trouverez également des mets tels que des plats de riz pour satisfaire tous types de clients.
Un service de livraison à domicile de produits de la pêche du jour vous est également proposé, mais pour l'instant ils ne peuvent pas vous livrer à domicile des produits du restaurant.
Le service de restauration n'est disponible qu'à l'heure du déjeuner, bien qu'à l'occasion de dates spéciales comme la Festa Major, l'établissement ouvre ses portes de temps à autre.
Il existe aussi un service pour les fêtes, qui consiste à ouvrir l'établissement pour des groupes de 8 à 20 personnes. Pour cette occasion, les convives profitent de tout le restaurant, ce qui est idéal pour les dîners d'entreprise, les anniversaires ou d'autres types de célébrations. Un menu est établi en fonction du budget du groupe, ce qui permet d'organiser l'agencement en fonction des besoins de l'événement.
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