Minim's présente une cuisine créative aux racines andorranes et des produits de première qualité. Leurs plats évoquent tradition et intensité et intègrent les saveurs typiques des zones de montagne. Ses créations incluent, par exemple, la soupe à l'oignon gratinée, le risotto aux champignons et au mascarpone, le tataki de thon à la sauce teriyaki et les légumes confits à la badiane et à l'ossobuco. On retrouve aussi d'autres produits vedettes, comme les croquettes de brie et de fromage à la truffe, l'entrecôte de bœuf andorran au printemps ou les rouleaux de pieds de porc croustillants aux champignons. Et pour le dessert, il faut souligner le nougat sucré au foie gras et le gâteau Fuentesauco avec du pain grillé. De plus, tous leurs plats sont agrémentés d'une vaste carte des vins qui complète les saveurs et les arômes de chaque repas. En été, la propriété dispose d'une grande terrasse qui donne vie à la place et vous permet de profiter de la vue des rues en pierre et traditionnelles de la région.
Andorra la Vella
Antic Carrer Major núm. 5
T. +376 867 511
minims@live.com